Recettes & astuces
Astuce
أسرار الكوكيز #25 : الكوكيز كيخرج منفوخ وكيتسطح
إلى الكوكيز ديالك كيخرج من الفران منفوخ و كايتسطح من بعد… ما تحكميش عليه بسرعة! بعض أنواع الكوكيز كتكون مازال طرية ومرتفعة أو منتفخة مباشرة بعد الخروج، وكتنزل شوية وهي…
سلسلة أسرار الكوكيز | الحلقة #25
إلى الكوكيز ديالك كيخرج من الفران منفوخ و كايتسطح من بعد… ما تحكميش عليه بسرعة!
بعض أنواع الكوكيز كتكون مازال طرية ومرتفعة أو منتفخة مباشرة بعد الخروج، وكتنزل شوية وهي كتبرد. هاد الانكماش الطبيعي ما كيعنيش بالضرورة أن الوصفة فاشلة.
الانتفاخ اللي كتشوفيه وهو سخون ماشي الشكل النهائي ديالو.
خليه يبرد… عاد حكمي على النتيجة.
ملي كيخرج من الفران، الحرارة والبخار اللي داخلو كيخليوه يكون مازال طري ومنتفخ.
ومع التبريد، البخار كينقص، والدهون كتشّد، والكوكيز كيستقر وكيقدر يهبط شوية ويعطيك القوام والشكل النهائي ديالو.
لهذا ماشي أي كوكيز هبط من بعد الفرن = فاشل.
Save هاد المعلومة للمرة الجاية، وما تستعجليش تحكمي على الكوكيز ديالك وهو سخون.
واش سبق ليك قلتي “خسرت الوصفة” غير حيث الكوكيز تبدل شكله من بعد ما برد؟
هادي سلسلة “أسرار الكوكيز”، كل أسبوع كنشارك معاكم أسرار ونصائح جديدة باش ينجح ليكم الكوكيز من أول مرة. تابعوني باش ما يفوتكم حتى حلقة. وماتنساوش تقراو النصائح لي فاتو
Voir la vidéo sur Instagram
إلى الكوكيز ديالك كيخرج من الفران منفوخ و كايتسطح من بعد… ما تحكميش عليه بسرعة!
بعض أنواع الكوكيز كتكون مازال طرية ومرتفعة أو منتفخة مباشرة بعد الخروج، وكتنزل شوية وهي كتبرد. هاد الانكماش الطبيعي ما كيعنيش بالضرورة أن الوصفة فاشلة.
الانتفاخ اللي كتشوفيه وهو سخون ماشي الشكل النهائي ديالو.
خليه يبرد… عاد حكمي على النتيجة.
ملي كيخرج من الفران، الحرارة والبخار اللي داخلو كيخليوه يكون مازال طري ومنتفخ.
ومع التبريد، البخار كينقص، والدهون كتشّد، والكوكيز كيستقر وكيقدر يهبط شوية ويعطيك القوام والشكل النهائي ديالو.
لهذا ماشي أي كوكيز هبط من بعد الفرن = فاشل.
Save هاد المعلومة للمرة الجاية، وما تستعجليش تحكمي على الكوكيز ديالك وهو سخون.
واش سبق ليك قلتي “خسرت الوصفة” غير حيث الكوكيز تبدل شكله من بعد ما برد؟
هادي سلسلة “أسرار الكوكيز”، كل أسبوع كنشارك معاكم أسرار ونصائح جديدة باش ينجح ليكم الكوكيز من أول مرة. تابعوني باش ما يفوتكم حتى حلقة. وماتنساوش تقراو النصائح لي فاتو
